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Natilla de coco y limón con crumble de coco

Prepara un postre cremoso, fresco y tropical.
20
 
mins
Fácil
4
 
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Natilla de coco y limón con crumble de coco

Ingredients For This Recipe

Crumble de coco: 

  • 3 cdas de mantequilla sin sal 
  • ½ taza de galletas María trituradas 
  • ½ taza de coco rallado endulzado 
  • 2 cdas de azúcar mascabado 
  • 1 pizca de sal 

Natilla de coco y limón: 

  • 1 lata de leche evaporada Carnation® 
  • 1 lata de leche condensada La Lechera® 
  • 3 yemas de huevo grandes 
  • ¼ taza de jugo de limón fresco 
  • 1 cda de ralladura de limón 
  • 1 cdta de extracto de vainilla 
  • ½ cdta de sal 

Para decorar: 

  • Crema batida 
  • Ralladura de limón 

Utensilios Royal Prestige®

  • Royal Prestige® Deluxe Easy Release 3 QT Saucepan 
  • Royal Prestige® 3 QT Mixing Bowl 
  • Royal Prestige® Deluxe Easy Release Silicone Spoon 
  • Royal Prestige® Silicone Spatula 
  • Royal Prestige® Chef Knife 
  • Royal Prestige® Bamboo Cutting Board 

Preparation

  1. Precalienta la Royal Prestige® Deluxe Easy Release 3 QT Saucepan durante 40 segundos a fuego medio. 
  2. Agrega la mantequilla y deja que se derrita por completo. 
  3. Incorpora las galletas trituradas, el coco rallado, el azúcar mascabado y la pizca de sal. 
  4. Baja el fuego a medio-bajo y cocina durante 5 minutos, o hasta que el coco esté dorado, el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté crujiente y ligeramente tostada. 
  5. Transfiere el crumble a un plato y deja enfriar por completo; limpia la cacerola. 
  6. Agrega a la cacerola la leche evaporada, la leche condensada, las yemas, el jugo de limón, la ralladura de limón, la vainilla y la sal. 
  7. Mezcla bien hasta integrar por completo. 
  8. Cocina a fuego medio durante 8 a 10 minutos, moviendo constantemente con una espátula de silicona, hasta que la natilla espese y cubra el dorso de una cuchara. 
  9. Apaga el fuego y vierte con cuidado la natilla caliente en recipientes individuales o copas de vidrio. 
  10. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas, hasta que cuaje por completo. 
  11. Antes de servir, agrega generosamente el crumble de coco sobre la natilla fría y decora. 
  12. ¡Sirve y disfruta! 
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Productos Utilizados en la Receta